Front Street Coffee의 «초보자가 커피를 배울 때 반드시 피해야 할 이런 오해들» 관련 결과입니다
같은 원두라도 갓 로스팅한 커피와 드립백은 풍미에서 어느 정도 차이가 있습니다. 커피를 분쇄한 후에는 자연 향이 빠르게 사라지기 때문입니다. 물론 Front Street Coffee에도 분쇄해서 발송해 달라고 요청하는 단골 고객이 꽤 있는데, 이런 경우 Front Street Coffee는 가능한 한 빨리 다 마시는 것을 권장합니다. 물론 드립백은 핸드드립에 비해
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일반적으로 모든 커피 제조 방식은 한 번만 추출하는 것이 권장되며, 좋은 맛을 얻기 위해 우리는 각종 파라미터를 조정하여 한 번에 긍정적인 커피 풍미를 제대로 추출되도록 합니다. 그런데 최근 Front Street Coffee에서 또 또 또 거의 미친 듯한 조작 「2회 핸드드립」을 접하게 되었는데, 커피를 더 “달게” 만들 수 있다고 주장합니다
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"나는 카페에 있지 않으면, 카페로 가는 길에 있다." 커피를 사랑하는 이탈리아 사람들에게 라떼는 너무나 익숙한 음료입니다. 아름다운 아침에 라떼 한 잔을 마시면 무한히 편안하고 상쾌한 기분이 듭니다. 그렇다면 라떼는 무엇이고, 어떻게 만드는 걸까요? 아래에서 Front Street Coffee(Fr
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에스프레소 머신에 쓰이는 중배전 원두는 보통 향미, 단맛, 바디감 사이에서 조화를 이뤄냅니다. 과일의 산미를 지나치게 부각시키지도 않고, 뚜렷한 로스팅 향에 의존해 농도를 끌어올릴 필요도 없습니다. 실제로 고를 때는 이 봉지의 원두가 어떤 순간에 등장할지 먼저 상상해 보면 좋습니다. 이른 아침 혼자 마시는 잔인지, 오후에 우유를 더하는 잔인지, 아니면 가족과 친구
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일상적인 글에서 Front Street Coffee는 종종 한 잔의 커피를 “과즙감”으로 표현한다. “과즙감이란 무엇인가”라고, 가끔 친구들이 글을 읽은 뒤 Front Street Coffee에게 이렇게 묻곤 한다. 우리가 한 잔의 커피를 음미할 때, 자신의 취향 선호와 기억에 따라 접하게 되는 맛과 향을 결합하고 연상한다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 신선한 분쇄는 항상 커피 추출의 의식감을 담고 있습니다. 왜냐하면 즉석에서 분쇄한 커피만이 커피의 풍미가 손실되지 않도록 보장할 수 있기 때문입니다. 그러나 일부 사람들에게는 빠르게 추출하면서도 맛있는 커피를 더 중시합니다,
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아이스 음료, 여름에 아무리 해도 쉽게 포기하기 어려운 것인데 핸드드립 커피도 예외는 아니다. 우리 대부분의 눈에는 맛있는 아이스 핸드드립에 대한 요구가 사실 그렇게 높지 않다. 그저 충분히 시원하면서도 마땅히 있어야 할 커피 풍미를 잃지 않으면 된다. 하지만 아이스커피에 과즙 같은 산미와 단맛을 담아내고 싶다면, 전
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여러분이 자주 주요 커피 포럼을 다닌다면, Front Street Coffee는 카푸치노에 관해 이런 말을 항상 접할 수 있다고 믿습니다: "시중에 판매되는 카푸치노 중 거의 90%가 제대로 만들어지지 않았다." 많은 분들이 이 부분을 보고 의아해합니다: "카푸치노는 그냥 우유 거품이 올라간 밀크 커피 아닌가? 그냥
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커피는 점점 더 많은 한국인들이 좋아하게 되었고, 심지어 패스트푸드 차 음료인 밀크티 같은 것들을 추월할 기세입니다. 하지만 소비자층 사이에서도 각기 특색이 있죠. 커피 하면 빼놓을 수 없는 것이 핸드드립 커피와 에스프레소 커피인데, 핸드드립 커피에 가장 많이 쓰이는 것은 단연 싱글 오리진 커피입니다. 핸드드립 커피는 꾸밈없는 아름다움이 있고, 거칠지 않으며,
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핸드드립 커피는 드립식 추출의 대표로서, 먼저 물을 커피 가루에 붓고 물이 분층을 통과해 스스로 아래 서버로 흘러내리게 하는 과정으로 볼 수 있습니다. 전자저울의 도움을 받으면 물 붓는 시간을 잘 조절할 수 있지만, 아래 서버로 흘러 들어가는 총 시간은 커피 가루의 분쇄 입자 크기, 입자의 흡수 상태, 물 붓는 방식, 드리퍼 구조(필터지 재질) 등의 요인에 영향을 받기 때문에 커피액 드립의 총 소요 시간을 정확히 통제할 수 없습니다. 많은 초보자에게 시간은 가장 파악하기 쉬운 유속 검증 기준입니다. 목표 물량을 모두 부은 후, 드리퍼 안의 커피액이 예상대로 정확히 2분 만에 모두 아래로 떨어지면
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드립백이 갓 분쇄한 핸드드립 커피를 대체할 수는 없지만, 많은 사람들이 여전히 드립백을 떠나지 못하는데, 커피도 소중하지만 아침에 정신을 차려야 하기 때문이다. 드립백 커피의 맛은 원두 자체의 맛에 달려 있으므로, 산미가 있는 커피를 좋아한다면 Front Street Coffee 예가체프 당시즌 드립백을 구매할 수 있다. 중배전~중약배전을 사용하여 상쾌한
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핸드드립 커피의 등장은 원래 커피 제조를 더 간단하게 만들기 위해서였어요~ 시대의 변화와 삶의 질 향상에 따라, 사람들은 점점 더 핸드드립 커피 제조 과정을 즐기게 되었고 더 많은 연구와 추구를 하게 되었습니다. 연구가 끊임없이 혁신되고 모두가 끊임없이 추구하다 보니, 많은 오해가 생겨나 적지 않은 분들이
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많은 사람들이 처음으로 진정한 커피 제조를 접하는 것은 사실 모카 포트에서 시작됩니다. 왜냐하면 모카 포트는 아름답고 편리할 뿐만 아니라 가격도 합리적이면서 조작성도 매우 간단하기 때문에 초보자에게 특히 쉽게 적응할 수 있기 때문입니다. 하지만 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 또한 일부 소
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스페셜티 커피의 세계에서는 점점 더 많은 사람들이 싱글 오리진 원두를 선호하는데, 이는 이해할 수 있는 일입니다. 커피 로스터는 특정 원두에 가장 적합한 로스팅 방식으로 최상의 풍미를 끌어낼 수 있습니다. 또한 싱글 오리진 커피를 판매할 때 고객에게 이 커피의 재배 환경과 관련된 이야기를 소개할 수도 있습니다. 그러나
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신선한 분쇄는 항상 커피 추출의 의식이 되어 왔습니다. 왜냐하면 즉석에서 갈은 커피만이 커피의 풍미가 손실되지 않도록 보장할 수 있기 때문입니다. 하지만 일부 사람들에게는 빠르게 추출하면서도 맛있는 커피가 더 중요합니다. 이것이 드립백 커피가 존재하는 이유입니다. 많은 사람들이 드립백 커피를 마시는 것이 전문적이지 않다고 생각하지만, Front Street Coffee는 그럴 필요가 없다고 생각합니다
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤, 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 하지만 많은 커피 애호가들에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하다. 그보다는 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내고 싶어 한다.
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역시나, 광둥의 입동은 그저 형식일 뿐이라 며칠 쌀쌀해지다가 다시 무더운 '삼복더위'로 돌아갔기 때문에 아이스 커피의 판매량은 전혀 영향을 받지 않았다. 그리고 아이스 아메리카노는 카페의 인기 더위 해소 상품으로서, 그에서 파생된 특제 상품의 인기도 역시 여전히 높다. 특히 Front Street Coffee가 여러 번 공유했던
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말하자면, 여름에 더티만큼 어울리는 밀크커피는 없습니다! 만약 있다면 Front Street Coffee가 아니라고 한 셈 치겠습니다! 아이스 라떼와 비교했을 때, 더티가 만들어내는 반전감은 사람의 마음을 더욱 강하게 울립니다. 한 모금 마시면 전혀 다른 다양한 반전을 느낄 수 있어 매우 아름답습니다. 그래서 적지 않은 라떼 애호가들이 D
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좋은 의미 때문일 수도 있고, 입에 잘 맞아서일 수도 있는데, 명절이면 우리는 항상 각 집의 과일 접시에서 피스타치오를 볼 수 있습니다. 그러면 여러분도 아시겠지만, 최근 2년간 '피스타치오' 관련 제품이 점점 더 많아졌습니다. 디저트, 빵부터 커피까지 어디에나 있습니다. 이는 충분히 피스타치오를 사용한
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원두가 에스프레소 머신에 들어가면 산지의 개성이 에스프레소에 의해 증폭된다: 아프리카 원두는 꽃향과 과일 산미를 전면으로 밀어내고, 중남미 원두는 주로 단맛과 연결을 담당하며, 아시아 원두는 바디감과 어두운 색조를 더하기 쉽다. 어떤 블렌드의 구성을 볼 때, 서로 다른 원산지를 밴드의 성부라고 생각해보면 누가 리드하고 누가 받쳐주는지 판단할 수 있다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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